陈为民跟对方约好了在店里见面，周易等对方过来，也没有闲着，之前他让陈为民找酸菜，现在终于找到了，周易就抽空做了
个酸菜鱼。
鱼用的是青鱼，个头不大，两斤多的样子。
现在的鱼都是野生的，水乡的鱼虽然多，但是这年头大家吃的不多，捕鱼的人也不少，野鱼长不了多大就被人给捕上来吃了。
当然，大鱼肯定还是有的，只是不像以后养殖场出来的那么多、那么大。
青鱼削片，用鸡蛋清跟淀粉和调味料拌一下，然后放热油里过一下……
很快，一大盘酸菜鱼片就做好了。
陈为民尝了一口：“嗯，鱼肉很嫩，酸酸辣辣的，是挺好吃的。”
“对，这玩意开胃、下饭，不管是喝酒还是吃饭，都是一等一的好菜，而且天热的时候还能涮菜吃！”周易说道。
“涮菜？”陈为民有些疑惑地看向周易。
榆河这边并不兴吃火锅，街上连火锅店都没有。
陈为民倒是吃过火锅，但是对涮菜这种吃法依然有些陌生。
周易点了点头：“对，就是涮菜，像吃火锅一样，将粉皮、土豆、莴苣等食材放进酸菜鱼锅里烧。”
陈为民想象不出那是什么样子，也不知道好不好吃，但至少眼前的酸菜鱼还是不错的。
“老陈！”
这时候，店里有人喊陈为民。